山东淄博佰思特明胶厂家生产添加剂明胶、明胶产品、食用明胶。

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食用明胶的功能特性?

 食用明胶的功能特性?
    食用明胶由不锈钢设备流水线制成,凝固力弱,柔软。富有弹性。呈白色或浅黄褐色。不溶于水。但是能吸收5倍量的冷水而膨胀软化。融于热水时,冷却后就会形成凝胶。
    1.食用明胶使用国内先进的生产检测仪器,采用HACCP管理方法,从溶胶到成晶,从防疫到残留控制、从微量元素含量到微生物指标控制,将筛选的鲜骨皮通过反复洗浸、脱脂中和、蒸煮液化等几十道工序用全套不锈钢设备流水线制成。
    2.食用明胶比琼脂的凝固力弱、浓度5%以下时不凝固,其凝胶比琼胶柔软,富有弹性,口感柔软。其水溶液长时间沸煮,因分解而性质发生变化,冷却后不再形成凝胶,如再加热则变成蛋白和胨,明胶溶液如受甲醛作用,则变成不溶于水的不可逆凝胶。
    3.食用明胶为白色或浅黄褐色、半透明、几乎无臭、无味,不溶于冷水,但能吸收5倍量的冷水而膨胀软化,溶于热水、冷却后形成凝胶。
    以上就是食用明胶的特性,食用明胶对儿童的发育有较高的营养价值。没有经过任何加工。口感柔软。它的原材料是鲜骨皮,经过几十道工序的加工,最后制成食用明胶。
点击次数:   更新时间:20/08/01 15:04:08   【打印此页】   【关闭